良藥苦口，美食養(yǎng)人。自從人類祖先吃上了烤肉，這種烹飪方式就再也沒有離開過人類生活?？傊谖业氖澜缋?，能和奶茶并列頭把交椅的美食，那就是燒烤了，火鍋都配不上。

抽煙對人來說不是個(gè)健康的愛好，但對這臺(tái)機(jī)器來說，卻是個(gè)讓人豎起大拇指的功能。在機(jī)身上和烤盤對應(yīng)的位置，已經(jīng)開好了一排風(fēng)道。燒烤產(chǎn)生的油煙還沒來得及逃出烤盤，就會(huì)被饑餓的風(fēng)道吸回到機(jī)身肚子里去。像極了我小時(shí)候那個(gè)朋友，拿著木棍子說要仗劍浪跡天涯，最后被爹媽在小賣部找到，拖回家一頓暴打。就像“我吃火鍋，你吃火鍋底料”這句毫無人性的話一樣，可以改成“我吃燒烤，你吃燒烤油煙”。從此，飄滿屋子的香味從此就是正經(jīng)的香味，不像以前那樣，還帶著三分油膩。

當(dāng)然，吃下去的油煙總要消化掉。它的秘密就在這里。這是個(gè)接水盤，使用前要往盤子里加冷水。吸進(jìn)來的油煙會(huì)經(jīng)過這里，被揩油之后（是真的被揩了油），才會(huì)被吹出來。吹出來的是風(fēng)，留下來的是油。除了吸風(fēng)以外，機(jī)身原配的坑紋烤盤，和燒烤機(jī)機(jī)身上，都有一個(gè)跑道形的孔，這是給油脂特批的快速通道。多余的油脂其實(shí)并不是什么好事，把食物烤熟后其實(shí)就可以請它們下崗了。它能幫你減輕食物的油膩感，同時(shí)避免積油反復(fù)煎烤?？咎萌菀桩a(chǎn)生有害物質(zhì)，而且還容易把肉烤焦了。肉辛辛苦苦從雞鴨鵝豬牛羊身上割下來，放進(jìn)冰箱里冷鏈運(yùn)到貨架上，再被你買下來，你卻把人烤焦了，你對得起辛辛苦苦送到你嘴邊的肉嗎？

現(xiàn)代人整天大魚大肉，而且時(shí)不時(shí)還整點(diǎn)火鍋冒菜麻辣燙，在重油重辣的世界里遨游。燒烤并不是必須油膩的，把肉煎到逼出油脂以后，反而比煮著吃更香。少吃點(diǎn)油膩的東西，對自己的身體更好。