燒烤食品因其風(fēng)味獨(dú)特，倍受消費(fèi)者青睞。目前，市場(chǎng)上的燒烤形式大多是在炭火上架起鐵網(wǎng)直接進(jìn)行燒烤，烤制的過(guò)程中，燒烤食物中的油滴不可避免的會(huì)滴到炭火上，從而產(chǎn)生大量的煙霧，食品便是在這種煙熏火燎的環(huán)境下被烤熟的。這種形式下所烤出的食品，會(huì)危及食客的身體健康，同時(shí)，產(chǎn)生的濃煙非常嗆鼻，對(duì)人體健康更加不利，還會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。

1、由于中炭火置于燒烤網(wǎng)的兩側(cè)的下部，熱量通過(guò)導(dǎo)流斜板對(duì)流至燒烤網(wǎng)，而導(dǎo)流斜板上設(shè)置的紊流擋板能夠使到達(dá)燒烤網(wǎng)的熱量相對(duì)均勻；因此，在此狀況下進(jìn)行燒烤食物，燒烤過(guò)程中產(chǎn)生的油滴直接滴入燒烤網(wǎng)下方的水槽中，不會(huì)落在木炭上，所以能夠從根本上減少了油煙的產(chǎn)生，更無(wú)需配備抽煙、排煙設(shè)施。

2、提供的燒烤桌中，桌面、爐體、水槽及炭箱可相互分離，拆裝方便，既便于清潔，也便于搬運(yùn)。

3、無(wú)煙烤爐體的上部為封閉式結(jié)構(gòu)，且側(cè)壁以及導(dǎo)流斜板上均設(shè)置有保溫材料，一方面能夠大限度的利用熱量，節(jié)能減排；另一方面，燒烤時(shí)烤爐四周及桌面的溫度僅比環(huán)境溫度略高，從而保持舒適的飲食環(huán)境。

4、中炭箱所使用的木炭為采用木材、竹材加工過(guò)程中廢棄的鋸末壓制而成的機(jī)制木炭。采用機(jī)制木炭，既保留了木炭燒烤的獨(dú)特風(fēng)味，又節(jié)約了成本，同時(shí)，還具有保護(hù)生態(tài)環(huán)境和循環(huán)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。